Passie en tijd voor koken is niet voor iedereen weggelegd, passie voor eten meestal wel. DE BOEF kookt met verse en lokale ingrediënten zo laten we zowel intieme als grotere gezelschappen genieten van écht lekker en eerlijk eten.
Voorgerechten
Breekbrood | Miso Boter · Pesto · Tapenade
Heldere Uien Soep · Soubise · Krokante ui
Carpaccio | Grana Padano · Rucola · Truffelcrème
Buikspek | Sesam · Kool · Hosin · Krokantje
Tartaar van Tonijn | Yuzu Miso Créme · Avocado Krokante Gyoza
Gerookte Rib Eye | Truffel · Beukenzwam · Oudekaas Krokantje
Gerookte Portobello Filets | Aubergine · Tomaat · Lavas
Salade van Geitenkaas | Honing · Walnoten
Caeser salade | Kip · Bacon · Ei · Grana Padano · Little gem
Hoofdgerechten
Flat Iron Steak Grain Fed | Zwarte Knoflook Jus · Pastinaak Crème· Groenten
Kalfssukade · Madeira saus · Pastinaak Crème · Groenten
Schelvis Filet | Beurre Blanc van Zeevruchten · Orzo · Groenten
Ravioli | Parmazaan · Truffel· Paddestoelen · Kruiden olie
Gnocchi | Parmazaan · Basilicumroom · Kruiden olie
Spareribs | Teriyaki Marinade · Friet · Salade · Siracha Mayonaise
BOEF Burger | Waards Rund · Bacon · Cheddar · Uienchutney ·
Basilicummayonaise · Friet
Wienerschnitzel | Preiselbeeren · Citroen · Friet · Salade
Kinder Schnitzel | Friet · Mayonaise · Appelmoes
Kipnuggets | Friet · Mayonaisse · Appelmoes
KinderSpareribs | Friet · Mayonaisse · Appelmoes
Nagerechten
Chocoladebol | Vanille ijs · Warme Chocolade Saus · Nougatine
Crème brûlée | Caramel Hazelnootijs · Sinaasappel · Steranijs
Mango Tartelette | Nutella Mousse · Mango Sorbet · Crumble
Kinderdessert |Vanille-ijs · Discodip · Mini Marshmallow Smarties
Irish Coffee
Licor 43 | Baileys | Grand Manier
Copyright DE BOEF B.V.© Alle rechten voorbehouden
